Интерес россиян к рыбной продукции и ее потребление повысит дорожная карта

Россия находится на 5-м месте в мире по добыче рыбы и только на 23-м по ее потреблению. В 2023 году в России был зафиксирован рекордный улов рыбы — свыше 5,3 миллиона тонн. Такие показатели считаются лучшими за последние 30 лет. Этому способствовал как профессионализм рыбопромышленников, так и природные условия.

Однако, рыба для россиян на сегодняшний день по — прежнему остается достаточно дорогим товаром, что препятствует ее доступности большей части населения.

При этом рыба для организма человека является одним из основных источников белка. В ней содержатся витамины А, D, группы В, много необходимых организму минеральных веществ – йод, фосфор, фтор, железо, цинк, медь, кальций, магний. А минеральные вещества, содержащиеся в рыбе, необходимы для формирования и роста костей у детей и подростков.

Перед Правительством РФ в октябре прошлого года была поставлена задача повысить доступность рыбы для потребителей, стимулировать ее глубокую переработку, развивать портовую и логистическую инфраструктуру. На сегодняшний день отправной точкой в данном вопросе стала принятая на федеральном уровне дорожная карта. В ней предусмотрено, что потребление рыбы в целом по стране достигнет к 2030 г. 28 кг на человека.

В рамках дорожной карты уже создана организация, которая будет заниматься маркетинговыми исследованиями, работой с торговыми сетями и продвижением рыбной продукции среди населения. Впереди большая работа по реализации выбранных направлений, требующая совместной работы различных ведомств.

По мнению эксперта кафедры менеджмента и управления персоналом Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС Натальи Захаркиной ценность рыбы как продукта питания неоспорима, Этот полезный продукт обязательно должен быть в рационе у россиян. И разработанная дорожная карта во многом решает проблему сокращения роста потребления рыбной продукции и обеспечения прежде всего ее доступности. При этом важна не только ценовая привлекательность рыба, но также возрождение интереса покупателя к рыбной продукции.  Необходимо показывать прежде всего детям и молодежи, что рыба – это вкусно и полезно, и вырастить поколение, желающее и потребляющее данный продукт.

Дорожную карту продвижения российской рыбной продукции разработал Минсельхоз России

Об этом заявила Министр сельского хозяйства Оксана Лут на гастрономическом фестивале «Москва — на волне. Рыбная неделя», сообщается на портале Минсельхоза России.

 Вместе с мэром столицы Сергеем Собяниным она посетила одну из главных площадок, где ознакомилась с широким ассортиментом отечественной продукции.

По словам главы Минсельхоза, объем производства рыбы и рыбной продукции в стране ежегодно растет. Многие российские регионы активно развивают это направление — не только добывают морскую и речную рыбу, но и занимаются аквакультурой, которая в последние годы показывает хорошие темпы роста. Вместе с тем совершенствуется технико-технологическое оснащение отрасли, строятся новые суда с передовым оборудованием, отметила Оксана Лут.

Министр также рассказала, что по поручению Президента РФ Минсельхоз совместно с регионами разработал дорожную карту продвижения российской рыбной продукции. Ее реализация позволит повысить уровень потребления рыбы в стране, говорится в источнике.

— «Реализация дорожной карты продвижения российской рыбной продукции поможет удовлетворить внутренний спрос на рыбную продукцию, создать новые рабочие места, увеличить экспортный потенциал и внести вклад в развитие экономики страны», — отмечает эксперт Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС Татьяна Власова.