Путешествия с ветром и солнцем.
Архив рубрики «Мероприятия»

Фестиваль шеф-поваров «Chefs Team Fest» прошел в Москве

Chefs Team Russia – команда из 900 профессиональных шеф-поваров, которая существует уже более 4 лет. И, наконец, в сентябре 2021 года пришло время встретиться всем вместе вне чатов, обняться вживую, сказать спасибо за ежедневную помощь и взаимовыручку.


270 участников сообщества со всей страны приехали, чтобы окунуться в уникальную теплую и семейную атмосферу сообщества Chefs Team. Организаторами фестиваля выступили сами же шеф-повара: они составляли программу лекций и мастер-классов, подбирали спикеров, общались с партнерами, контролировали заезд и застройку, и подрядчиков — и впервые такая команда смогла самостоятельно реализовать полноценное мероприятие для своих же коллег. Такого в шефском сообществе еще не было!

15 и 16 сентября весь день работали площадки мастер-классов и лекций, главная площадь, на которой разместились партнеры Chefs Team Fest, с первых же минут стала сердцем фестиваля и главным местом встреч. Около каждого из стендов шефы общались, обменивались контактами, дегустировали уникальные продукты и узнавали историю их производства, участвовали в конкурсах и получали призы.  Вечером гостей ожидала развлекательная программа с музыкой, баром, салютом, байкерами, мясом с огня, горячим глинтвейном и жаркими танцами. И это все тоже было организовано шеф-поварами!

17 сентября, когда почти все шефы с самыми приятными впечатлениями разъезжались по домам, слали видео и фото в чаты об ожидании следующего фестиваля, команда организаторов продолжала мероприятие. День студента: 4 лекции и мастер-класса для молодых поваров о том, что же такое «профессия повар» на самом деле. Студенты остались под сильнейшим впечатлением от общения с именитыми практиками кулинарного искусства. Организаторы очень надеются, что подобные встречи со студентами в полунеформальном формате помогут поднять уровень компетенции начинающих специалистов, а также сохранить интерес к профессии на протяжении всей учебы, чтобы обеспечить кухни ресторанов действительно ценными и подготовленными кадрами.

Организаторы благодарят партнеров фестиваля, которые поверили в молодую команду, в короткие сроки организации, доверились и окунулись в теплую и дружественную, не формализованную атмосферу. «Фестиваль Chefs Team – это не обычное профессиональное мероприятие, это, в первую очередь, наш с вами корпоратив!», с этими словами выступила Исполнительный директор сообщества Юлия Булейко на открытии фестиваля.

Крутые партнеры, с которыми впереди еще не один проект с сообществом:

  • Группа компаний КИТ — партнер сообщества Chefs Team и технический партнер фестиваля. КИТ — не просто наш партнер по проектированию и оборудованию, но и центр помощи и консультаций для шеф-поваров и рестораторов по различным вопросам, вплоть до экстренного реагирования на пришедшие проверки.
  • Kомпания McCain – крупнейший в мире производитель картофеля фри. Это стабильное премиальное качество круглый год, уникальный ассортимент и эффективные операционные решения на базе многолетнего опыта и экспертизы.
  • Hochland является экспертом в сырах, в том числе в сырах для профессионального применения. Продукция бренда Hochland Professional создана специально для профессионального применения и имеет в своем ассортименте много разных вариантов сыров, такие как: творожные, плавленые, фета сыры.

Сладкая Жизнь – это: 28 лет опыта в сфере поставок продуктов питания; 45 000 клиентов, 4200 сотрудников, 14 000 наименований продуктов от 400 ведущих российских и зарубежных производителей, ежедневное обслуживание 7000 клиентов, развозка товаров по торговым точкам 6 дней в неделю, 82 000 квадратных метров современных оборудованных складских помещений, 690 автопоездов ведущих марок, работающие для того, чтобы доставлять товары своевременно и без задержек.

Благодарим также и партнеров «на чиле», которые все дни фестиваля создавали атмосферу на площади фестиваля, интегрировались в мастер-классы и лекции: Дикоед, Эфко, Kaleh, ResFood, Авико, Dark Kitchen Lab, Zames, Retigo, Dibba Bay, Cargill, Allstardesign, Бистрошеф, ChefRepublic, Roomers, Воды Здоровья и Pechagin.

Партнерами вечерней программы выступили: Bachurin.pro, сиропы DaVinci, группа Horeca People, бар «Эскобар».

«В такое непростое время с нами на фестивале собрались крутые компании-партнеры, которые не просто поддержали само мероприятие, но и ощутили в полной мере атмосферу нашего сообщества, погрузились в нее с головой. Уверен, что с каждым из них нас ждет еще не один проект», — так прокомментировал партнерскую площадку Директор фестиваля, директор по развитию сообщества Chefs Team Russia Андрей Романов.

Фестиваль для шеф-поваров стал не просто учебной программой, а уютной семейной встречей. После фестиваля ещё долгое время участники передавали тёплые слова и отзывы о душевной атмосфере, уютных вечерах, лекциях и мастер-классах, которые были наполнены не только полезной информацией, но и искренним желанием каждого из шефов передать свои знания и навыки в простой и понятной форме, а также о значимости события для развития гастрономического сообщества в целом.

«Фестиваль показал вживую всей гастрономической отрасли России, что же на самом деле означают слова «Одна страна — одна команда!» — президент сообщества Николай Сарычев.

Фотоотчет о фестивале: https://disk.yandex.ru/d/SdheeEnIm3Hflw

Фото блюд с мастер-классов: https://disk.yandex.ru/d/USW6wAyXf9-Nsg

Организаторы:

Сообщество Chefs Team Russia – самое крупное на сегодня объединение шеф-поваров России: участниками являются более 900 профессионалов кулинарии.

Сайт: chefsteamrussia.ru

Контакты для СМИ: [email protected]

Переход на билетную систему Qtickets позволил ХК «Спартак» заполнять стадион на максимум во время пандемии

За счет возможности автоматической рассадки с соблюдением социальной дистанции удалось в разгар пандемии заполнить стадион на 30-35% вместо ожидаемых 25%. Средняя заполняемость арены на матчах ХК «Спартак» — 75%. Несмотря на то, что билеты продаются хорошо, команда клуба постоянно ищет возможности для роста.

фото: Переход на билетную систему Qtickets позволил ХК «Спартак» заполнять стадион на максимум во время пандемии

С 2015 по 2020 год ХК «Спартак» использовал стационарную билетную систему для стадионов. После нескольких сезонов поняли, что только ее функционала недостаточно: нельзя работать с промокодами и скидками онлайн, продавать несколько абонементов в одном заказе, демонстрировать обзор при выборе мест и т. д. База покупателей формировалась, но не было возможности ее выгрузить, разбить на сегменты, проанализировать.

За счет возможности автоматической рассадки с соблюдением социальной дистанции удалось в разгар пандемии заполнить стадион на 30-35% вместо ожидаемых 25%.

фото: Переход на билетную систему Qtickets позволил ХК «Спартак» заполнять стадион на максимум во время пандемии

Средняя заполняемость арены на матчах ХК «Спартак» — 75%. Несмотря на то, что билеты продаются хорошо, команда клуба постоянно ищет возможности для роста. 

С 2015 по 2020 год ХК «Спартак» использовал стационарную билетную систему для стадионов. После нескольких сезонов поняли, что только ее функционала недостаточно: нельзя работать с промокодами и скидками онлайн, продавать несколько абонементов в одном заказе, демонстрировать обзор при выборе мест и т. д. База покупателей формировалась, но не было возможности ее выгрузить, разбить на сегменты, проанализировать.

фото: Переход на билетную систему Qtickets позволил ХК «Спартак» заполнять стадион на максимум во время пандемии

Чтобы компенсировать недостатки, добавили облачную билетную систему и некоторое время работали с двумя одновременно, но вскоре перестало хватать и этого. Поддерживать несколько билетных систем было сложно, доработки занимали несколько месяцев и не все удавалось внедрить. Поэтому в 2020 году Антон Лаптев, руководитель билетного отдела ХК «Спартак», решил заменить две системы одной. Изучив предложения, он отобрал 4 сервиса и оценил каждый по двум критериям: 

  • функционал и возможность его расширения;
  • скорость внесения изменений. 

фото: Переход на билетную систему Qtickets позволил ХК «Спартак» заполнять стадион на максимум во время пандемии

Остановился на сервисе Qtickets. Вот что Антон Лаптев говорит о причинах такого выбора:  

— Сервис обошел всех кандидатов по функционалу и скорости работы. Во-первых, в Qtickets были все нужные нам функции. Во-вторых, если что-то хотелось реализовать или доработать, они быстро и практически без правок с нашей стороны реализовывали. Мы были приятно удивлены такому подходу.

Протестировав необходимые клубу функции, Антон предложил руководству перейти на Qtickets. Несмотря на то, что это было связано с оплатой комиссии сервиса, получить одобрение оказалось несложно. 

фото: Переход на билетную систему Qtickets позволил ХК «Спартак» заполнять стадион на максимум во время пандемии

— Взвесив все «за» и «против», поняли, что это вложение в результате окупится. Я нашел минимум три причины, почему стоит перейти на Qtickets, — возможность снизить нагрузку на билетный отдел, добавлять нужные нам фишки без задержек, за счет модернизации бизнес-процессов повышать продажи билетов на спортивные мероприятия.Здорово, что сервис постоянно развивается, регулярно появляются новые функции, которые мы тоже сможем использовать.

Интеграция Qtickets с сайтом клуба и другими используемыми сервисамизаняла две недели, а на доработку функционала с учетом потребностей «Спартака» ушло два месяца. Подготовку завершили до начала сезона, поэтому удалось избежать сбоев в работе из-за смены билетной системы. 

Благодаря переходу на единую билетную систему, ХК «Спартак» смог, наконец, внедрить функции, которых ждали несколько лет, — инструменты стимулирования продаж (динамическое ценообразование, подогревающие уведомления), продажу нескольких абонементов в одном заказе, возможность закреплять места за постоянными болельщиками, обзор 360° при выборе сектора и т. д. 

За счет возможности автоматической рассадки с соблюдением социальной дистанции удалось в разгар пандемии заполнить стадион на 30-35% вместо ожидаемых 25%. 

Руководитель билетного отдела ХК «Спартак» Антон Лаптев сотрудничеством доволен: 

— Я рад, что мы выбрали Qtickets. Несмотря на то, что из-за карантинных ограничений не удалось воспользоваться и половиной функций, я уже доволен результатом. Даже то, что в пандемию удалось обеспечить 30-35% заполняемость стадиона вместо ожидаемых максимум 25%, — это успех! И я уверен, что когда коронавирус поутихнет, мы увидим тот результат, который ожидаем.

———————————————

ХК «Спартак»—профессиональный хоккейный клуб из Москвы, выступающий в Континентальной хоккейной лиге. Основан в 1946 году. Сайт клуба: https://spartak.ru 

———————————————

Qtickets — сервис продажи билетов на мероприятия для организаторов, которые хотят работать без посредников, снизить расходы на рекламу и увеличить прибыль. С его помощью можно формировать базу покупателей, анализировать эффективность рекламных кампаний, стимулировать продажи, используя различные маркетинговые инструменты (повышение цены, уведомление о количестве свободных мест, отметка «ТОПовое мероприятие» и т. п.), продавать на сайте и в соцсетях. Функционал может быть доработан с учетом потребностей организатора и особенностей его мероприятий. 

Организаторы платят комиссию, только когда зарабатывают, абонплаты нет. Доступно для физлиц, ИП и юрлиц. Информация о возможностях сервиса: https://qtickets.ru/features 

Поэтесса Махоша выступит на праздновании дня рождения артели поэтов «НеоЛира» в Санкт-Петербурге

6 мая в Санкт-Петербурге пройдет знаковое для российского поэтического мира событие – вечеринка, посвященная дню рождения артели поэтов «НеоЛира». Уже 2 года артель организует выступления, поэтические вечера и квартирники, помогая поэтам и аудитории находить друг друга.

Однако грядущее мероприятие обещает стать самым масштабным: на праздничном вечере в клубе «Время N» выступят поэты не только из Санкт-Петербурга, но и из Москвы, а также музыканты, писатели и другие гости вечера. Из столицы в Петербург приедут поэтесса и писательница Махоша и поэт и руководитель «Литературной гостиной» Дмитрий Кравченко.

фото: Поэтесса Махоша выступит на праздновании дня рождения артели поэтов «НеоЛира» в Санкт-Петербурге

Команда проекта «НеоЛира», объединившего талантливых современных поэтов, планирует с размахом отметить день рождения и собрать по-настоящему интересных участников и гостей. Вечеринка обещает стать настоящим поэтическим событием. Поздравить артель готовится писательница, философ и поэтесса Мария Волощук, известная под псевдонимом Махоша. Недавно она получила медаль «Иван Бунин 150 лет», учрежденную Российским союзом писателей к юбилею знаменитого поэта, писателя и переводчика. Махоша выступит на мероприятии, а также в честь дня рождения привезет подарок для всех участников – специально выпущенный для этого события сборник «Махошины сказки». Уникальная книга включает сказки, легенды и баллады в стихах, а также иллюстрации, созданные самой Махошей.

«Поздравляя артель с двухлетием, я желаю этим прекрасным ребятам, чтобы в жизни их было больше сказки! Сказка так нужна тем, кто своим прикосновением и своим талантом превращает нашу самую обычную жизнь в стихи!», — пожелала артели поэтов Махоша. 

На праздничном вечере современная поэзия прозвучит в исполнении талантливых и искренних авторов. Гостей ждут выступления поэтов из Санкт-Петербурга и Москвы, stand-up от писателя и поэта Антона Тарасова, музыкальный блок и розыгрыш призов в честь дня рождения артели «НеоЛира». Среди музыкальных гостей вечера – женская группа «Элиарин», EF, музыканты Анна Рубис и Антон Шапен и специальный гость DJ Tom Rid. Вести мероприятие будет Слава Овчаренко.

Вечеринка начнется 6 мая в 19:00 в клубе «Время N». Подробности и заказ билетов – на сайте neolira.ru или по телефону +7 (911) 117 55 34.

О «НеоЛира»:

Артель поэтов «НеоЛира» была организована в Санкт-Петербурге в 2019 году. Ее основателем является Антон Тарасов — писатель, поэт и композитор. Одно из первых мероприятий «НеоЛиры» состоялось в апреле позапрошлого года, когда в Петербург для выступления в музыкальном доме «SLONDONEBA» были приглашены поэты из разных регионов России.

https://neolira.ru/

О Махоше:

Махоша – творческое альтер эго Марии Волощук. Как говорит сама автор: «Днём я настоящая бизнес-леди. Тушу избы, торможу и разгоняю коней, скачу сама впереди армии, а ночью ударяюсь оземь, сбрасываю с себя лягушачью шкуру и живу так, как хочу жить, в своём маленьком тесном, но таком родном мирке. Протискиваюсь между мольбертами и огромным рабочими столами, спотыкаюсь о кошек, болтаю с сыновьями, переписываюсь с читателями, пишу, рисую». Среди произведений Махоши – стихотворения, проза и сказки. В 2020 было опубликовано несколько новых произведения, в том числе сборник стихов и сказок «Книга хочет на ручки» и сказка для взрослых «Сказ о том, как баба коня на скаку остановила».

Официальный сайт Махоши – https://mahosha.ru/

По материалам PROnline.ru

Интересно: